Gaya, le restaurant de Pierre Gagnaire à Chatelaillon, c’est ausi un bistrot convenant parfaitement à ceux qui recherchent des plats simples élaborés sous l’égide d’un grand chef. L’offre est parfaitement adaptée pour ceux qui recherchent une cuisine savoureuse, légère où les produits locaux sont parfaitement exploités. Tartare de maquereau à l’huile d’olive, copeaux d’Ossau-Iraty, Carpaccio de tête de veau, vinaigrette de couteau, Moules de bouchot marinière ou le célèbre Gratin de macaroni au jambon blanc de Pierre Gagnaire sont des musts à essayer. Au bar ou en extérieur, vous profiterez de la vue incroyable sur l’océan et les trois îles.

L’avis du guide Epicure : Appétissant, simple  et reetraçant bieen l’esprit de ce grand chef qu’est Pierre Gagnaire !