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Description

Toute petite table intime, de ceux qu’on appelait jadis des timbres-poste, Ondine est un restaurant en circuit court proposant des plats à base de produits locaux, de saison et français. Douze places, une cuisine gastronomique, engagée et respectueuse de la biodiversité et du vivant, pensée par les chefs Noémie D’hooge et Marin Rémy. Le menu unique en plusieurs étapes, (omnivore et végétarien) est une réussite, comme par exemple lorsque vous dégustez cette omble chevalier, tartelette sarrasin, crème crue. Les gibiers sont aussi la spécialité des chef(fe)s. Les desserts sont particulièrement réussis.

L’avis du guide Épicure : Merveilleuse idée que cette table aussi raffinée qu’intime !