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Description

Abritant autrefois un moulin à vent et une cabane de pêcheurs, le restaurant de l’hôtel de La Vallée (trois étoiles) sert une cuisine raffinée autour des produits frais de la mer. Le chef, Gwendal Tanazacq, Maître Restaurateur, met un point d’honneur à s’approvisionner auprès des producteurs locaux. Déguster le fameux Parmentier de tourteau et d’araignée, au beurre de La Vallée, à la chair délicate, regarder les pêcheurs débarquer leurs filets sur la cale, voilà une invitation à savourer la simplicité. Le tout sur une terrasse plein sud dans le coin le plus calme de Dinard.

L’avis du guide Épicure : Un restaurant avec vue superbe sur la baie de Saint-Malo qui ravira les gourmets.