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Description

Sapio, cela veut dire humain. Et l’humain, c’est ce qui est au centre de la philosophie de ce chef pour qui son équipe doit vivre en harmonie pour pouvoir donner du plaisir à l’humain le plus important : vous. Autre vertu : la transparence. Le chef cuisine devant vous, les provenances sont clairement affichées, la démarche est locavore, les AOC sont privilégiées. Cela aboutit à une cuisine exempte de toute intention frimeuse, une cuisine qui rappelle les bons vieux préceptes d’autrefois. Et quand on a de bons produits, cela donne une équipe qui gagne. Côté ‘A Emporter’, la cuisine en bocal permet une bonne conservation et une facilité d’usage. Bœuf bourguignon, chapon, ou dorade seront à votre menu de demain.

L’avis du guide Épicure : Des prix très raisonnables pour de savoureux bocaux à emporter.