Abbaye de Maizières 4*

Niché dans une ruelle du cœur de Beaune, se cache un bijou d’histoire transformé en hôtel en 2014, après 4 ans de travaux aussi pharaoniques que minutieux menés par des artisans compagnons du devoir. Au sein de cette ancienne abbaye, ses 13 chambres, dont 5 suites, offrent une expérience unique. Des murs aux plafonds, témoignages du XIIe siècle, aux tomettes d’antan, chaque détail évoque le passé. La piscine, aménagée dans l’ancienne cuverie des moines, ajoute du charme au lieu. Malgré l’absence d’ascenseur, son caractère confidentiel séduit. Le bar à vin propose tapas et produits locaux, tandis que la vue sur les toits vernissés, les hospices et la cathédrale captive. Les prochains travaux promettent une vue panoramique depuis le 3e étage. Mobilier chiné, têtes de lit et portes sur mesure, réalisés par un ébéniste, enrichissent l’atmosphère. En prime, des produits d’accueil Clarins en exclusivité viennent parfaire cette expérience sensorielle.

L’Avis du Guide Épicure : Un lieu confidentiel au plein cœur de Beaune.