Marie-Jeanne et Pierre-Marie Evéquoz perpétuent ensemble l’histoire de leur maison de famille. Fort de son apprentissage en cuisine, Pierre-Marie complète idéalement le parcours de Marie-Jeanne, formée à l’École de Tourisme de Suisse. En associant leurs savoir-faire, ils donnent une nouvelle vie à cette demeure construite par leur père et tenue ensuite par leur mère. Aujourd’hui aux commandes, le frère et la sœur proposent une cuisine, inspirée par le safran et les plantes sauvages de la vallée. Leurs habitués ne manqueraient pour rien au monde les célèbres pommes de terre fondantes au safran, devenues une véritable signature de la maison. Pour leurs vingt convives, ils élaborent des assiettes qui suivent le rythme de la nature et des saisons.

L’avis du Guide Épicure : Un lieu gourmand ou l’on peut profiter de la vue sur la plaine