Domaine de Rochevilaine

Déjà connu sous les Phéniciens, Rochevilaine fut au XIIIème siècle une abbaye, dont il reste un vestige. Aujourd’hui, ce Relais&Châteaux est un endroit rare : Une presqu’île rocheuse de plus d’un hectare, dont 300 mètres de façade maritime privée. La beauté du site et la qualité des pierres font de cet hôtel un lieu de villégiature unique, qu’agrémente un « Spa marin » de 1300 m² avec ses soins exclusifs. La poésie des lieux, qu’inspirent ces manoirs historiques et ces jardins remarquables, cet océan qui se brise sur les récifs, la vue sur la mer depuis les chambres, le sentiment d‘être les pieds dans l’eau, la balnéothérapie marine sont autant d’atouts qui font que le Domaine de Rochevilaine est plébiscité comme un mélange de raffinement permanent et de détente absolue. Au restaurant, Maxime Nouail affirme son identité culinaire, basée sur la mise en valeur de son terroir. Ses créations culinaires sont délicates, et il sait mettre en valeur les coquillages et crustacés trouvés à ses pieds, ces trésors qu’offre la Bretagne.

L’avis du Guide Épicure : Le meilleur de la tradition hôtelière et gastronomique au sud de la Bretagne