À la tête du restaurant Frenchie Biarritz, le chef Grégory Marchand propose une carte aux influences basques, sublimant l’Ossau-Iraty, le piment d’Espelette ou le porc noir gascon avec sa touche personnelle. En salle, les banquettes rouges et blanches, relevées de touches jaunes sur les tables et les murs, créent une atmosphère chaleureuse, qui se prolonge en terrasse. Cet espace offre une vue panoramique sur le phare et la côte basque, idéale pour admirer le coucher de soleil.

L’avis du Guide Épicure : Une cuisine locale dans un cadre paradisiaque