La Brucelière est née d’une double passion : celle de Marie Hardy pour l’art de l’hospitalité, et celle d’Anthony Hardy pour la cuisine. Seul le poisson fait exception : il est choisi avec exigence en Bretagne, terre de leurs expériences passées dans le Finistère. Portés par le désir de créer un lieu à leur image, Marie et Anthony choisissent finalement la Dordogne, c’est là qu’en 2023, ils ouvrent La Brucelière.

L’avis du Guide Épicure : À Issigeac, ils célèbrent une gastronomie essentielle et sincère, où chaque assiette met à l’honneur les produits de leurs producteurs locaux.