Ouverte en février 2022 à Aix-les-Bains, La Table Floralie revendique un esprit familial. Ici, la cuisine est totalement ouverte, pensée comme un prolongement du salon, pour que les clients se sentent « comme chez des amis ». Sobriété et chaleur dominent, avec des matériaux naturels – pierre, bois, cuivre – et une atmosphère intimiste. La vigne y tient une place toute particulière : omniprésente dans la décoration, elle reflète un attachement familial et personnel au vin, qui rythme autant leur vie que leur cuisine.

L’avis du Guide Épicure : La Table Florialie se distingue par la place qu’elle accorde à l’idée de partage, de complicité et de sincérité.