L’Auberge de Chavannes

L’Auberge de Chavannes est un hôtel quatre étoiles, à la situation idéale. Elle vous accueille à Courlans, au cœur du vignoble, grâce à ses onze chambres aux beaux volumes et à la décoration soigneusement pensée par Véronique Béjeannin. Là aussi, soucieux de protéger l’environnement, le couple a pris soin de mettre à la disposition de sa clientèle les produits les plus naturels possibles, des bornes électriques pour recharger les voitures ou encore un système de tri des déchets. Derrière les fourneaux, c’est le chef Michel Béjeannin qui vous propose une cuisine traditionnelle comblée par une large sélection de vin.

L’avis du Guide Épicure : un établissement éco-responsable où l’on se délecte des spécialités du chef Michel Béjeannin.