Le chef strasbourgeois Guillaume Kretz a fait ses classes à quelques kilomètres de sa villa natale, au restaurant Les Semailles, de Jean-Michel Loessel à la Wantzenau. C’est sa grand-mère qui lui a transmis sa passion pour la cuisine. Il rejoint les cuisines du restaurant Le 1424 en 2025 et vous assure une cuisine fine et généreuse avec un jeu de cuisson basse température. C’est par la générosité qu’il voit sa cuisine gastronomique évoluer avec des produits nobles français. Laissez-vous porter par l’un de ses 3 menus en 3, 4 ou 6 plats.

L’avis du Guide Épicure : Un établissement, 3 étages avec une fabrique de biscuit, un Tea Room, une salle de sport et le restaurant Le 1424.