Originaire de Savoie, Pierre Troccaz y a également fait ses armes, formé à l’école hôtelière de Saint-Jean-de-Maurienne. La rencontre avec Eloïse Troccaz a été le déclic : ensemble, ils ouvrent Le Clocher des Pères, où ils proposent une cuisine spontanée, guidée par l’instant. Pierre cuisine comme il aime manger, avec sincérité, et laisse souvent dans ses assiettes une empreinte de voyage, un souvenir, une émotion.
L’avis du Guide Épicure : Un restaurant à la vue imprenable sur la vallée de la Maurienne et la chaîne de Belledonne.
