Depuis son enfance, Alessandro Bianchi nourrit une passion pour la cuisine, inspiré par sa mère et son oncle cuisinier. En 2017, il reprend avec Michela ce restaurant du village pour lui insuffler sa fraicheur italienne. Ensemble, ils proposent une cuisine qui fusionne influences italiennes, françaises et suisses. C’est lors de ses sorties vélo qu’Alessandro s’inspire pour ses prochaines assiettes, l’air des montagnes lui souffle des idées.

L’avis du Guide Épicure : Le restaurant offre deux ambiances : un espace bistrot pour un plat du jour rapide et une salle de restaurant pour savourer des plats à la carte en prenant son temps.