Estelle et Jean-Maurice Michellod ne sont pas dépaysés à Dugny : ils sont tous deux originaires de la région. Jean-Maurice vient du village situé juste en dessous. Ensemble, ils sont partis en Nouvelle-Zélande, juste avant de reprendre en 2015 Le Soleil de Dugny. Depuis, c’est avec passion – et le soutien d’une partie de leur famille – que le couple propose un menu unique à chaque saison, élaboré avec des produits frais et locaux. Certains proviennent même directement de leur jardin ou de la cueillette : herbes aromatiques, fleurs comestibles, petits fruits.

L’avis du Guide Épicure : Leur menu de saison se décline également en demi portion pour les plus petits mangeurs.