Benjamin Bouvard, chef passionné par la transformation et la sublimation des produits, a forgé son savoir-faire dans des institutions prestigieuses telles que Paul Bocuse et La Pyramide. Spécialiste de la pâtisserie, il est reconnu comme Expert Valrhona Chocolatier-Pâtissier. En 2017, il concrétise son rêve en ouvrant le Zeste Gourmand à Lyon. Un nom qui évoque son penchant pour les agrumes. Son objectif : offrir une expérience culinaire subtile et peu commune. Son établissement incarne sa créativité et son amour pour une cuisine gourmande et innovante, ajoutant une nouvelle dimension à la scène gastronomique lyonnaise. Le restaurant se situe à proximité du quartier des Brettaux et vous reçoit dans un décor épuré ponctué de touches aux couleurs des agrumes. Une ambiance qui souligne la recherche constante de gourmandise et de précision qui constitue la base des 3 menus proposés par le chef : menu du Marché au déjeuner, menu Découverte et menu Signature le midi et le soir.

L’Avis du Guide Épicure : Une expérience vive et profonde qui repose sur une cuisine haute en saveurs accompagnée d’un service raffiné et d’une sélection minutieuse côté vins.