C’est au cœur de Grenoble, à côté de la gare, que vous trouverez le restaurant L’Inattendu. La vision de la gastronomie selon Alexis Busso, le chef à Grenoble ? «Le produit, le produit et le produit ». Élevé au jardin et habitué à la qualité depuis tout petit, c’est avec une grande attention apportée à la fraîcheur qu’il sélectionne légumes, poissons et viandes qu’il viendra ensuite sublimer en cuisine, en prenant garde à ne pas abîmer leurs saveurs et à respecter le travail des producteurs. Car le chef Busso l’a bien compris, de la bonne relation entre le producteur et le chef découlent les meilleures réussites dans l’assiette. Sa cuisine rend ainsi hommage à ses alliés dans les champs, comme les producteurs des Jardins d’Ardèche à Le Pouzin ou encore Le Jardin épicé à Herbeys, pour ne citer qu’eux. Alexis vous accueillera dans une atmosphère à son l’image, sobre, simple et chaleureuse. Les teintes claires de la décoration et l’élégance du mobilier créent une atmosphère apaisante, et le service en salle une impression de convivialité sans rien sacrifier à l’exigence. En salle, sur la mezzanine ou en terrasse aux beaux jours, tout est pensé pour donner au client l’envie de revenir à L’Inattendu.

L’avis du Guide Épicure : une adresse qui sublime les produits au centre-ville de Grenoble