Maison Dallet Père & Fils

Vos narines frémissent ? Vos pupilles s’élargissent ? Et l’eau vous vient à la bouche ? Pas de doute, vous venez de pénétrer dans l’univers subtil et gourmand de la Maison Dallet Père & Fils. Ne comptez pas faire une petite pause rapide dans ce haut lieu de la pâtisserie- chocolaterie. Ouvert depuis 1991, cette boutique propose une belle gamme de pâtisseries fines, chocolats, glaces et autres douceurs sucrées à déguster et à savourer, pour. le plus grand plaisir de vos papilles. Une vraie institution à Reims et Épernay. Difficile de passer à côté de la légendaire moustache de Vincent Dallet, ce chef pâtissier qui régale depuis plus de 30 ans les fins gourmets Champenois. Passionné et passionnant, il marche à « l’excellence », s’inspire de sa région, apprend et transmet en permanence, et cultive son âme d’artisan du goût. La pâtisserie a encore de beaux jours devant elle avec la reprise assurée par le. fils, Maxime Dallet. Maxime qui après les Crayères et de belles maisons parisiennes est revenu avec son épouse Marina sur ses terres pour perpétuer le patrimoine artisanal familial.

L’avis du guide Épicure : Le Maître-artisan chocolatier de Champagne