Adeline et Marc-Antoine Lepage forment un duo rare : un couple étoilé, uni autant dans la vie que derrière le passe. Ensemble, ils créent une cuisine sincère, gourmande, lisible, marquée par trois repères : le goût franc, les textures soignées, les jeux de température. Leur menu se construit à deux, chaque plat un dialogue, chaque assiette une entente silencieuse. Leur fil rouge : une acidité subtile, portée par les agrumes et les vinaigres.

L’avis du Guide Épicure : Nacre célèbre l’esturgeon, le canard, le caviar — héritage Terre Mer de la région.