Monsieur B a ouvert ses portes en 2022, sous l’impulsion du chef Benoît Pelvet et de ses associés : Benjamin Garnier, Marie et Romain Berger. C’est là que naît la rencontre des « 4B ». Passionné par les produits frais et locaux, Benoît développe une cuisine inventive qu’il revisite chaque mois. Quelques touches d’originalité s’y glissent, comme ce sorbet concombre-kiwi servi avec un mi-cuit de maquereau, ou ce crémeux au chocolat accompagné d’une poudre d’olives noires et d’une crème glacée au thym maison.

L’avis du Guide Épicure : Des assiettes gastronomiques avec une belle touche d’originalité.