Okto, c’est la rencontre de deux vocations : celles de Brice Legrand et de Laure Touyre, tous deux passionnés par le monde de la restauration. Après s’être rencontrés au restaurant Chez Rodolphe, ils ont ensuite ouvert leur restaurant en 2023, dans lequel le chef y propose une cuisine moderne, mettant en valeur les produits de la mer, élaborée à partir de produits provenant des meilleurs fournisseurs. La carte, courte, change selon la saison, les envies et l’inspiration du chef.

L’avis du Guide Épicure : Au cœur du quartier historique de Rouen, un emplacement idéal pour ce bistrot moderne, immanquable grâce à sa belle devanture bleue.