Dans ce joyau discret niché entre les pavés du vieux Lyon, une fratrie d’exception vous invite à un voyage sensoriel entre l’Italie et la France. Aux commandes : Arianna, Viviana et Antonio Pisacane, trois âmes unies par le sang et par la passion du grand art culinaire. Tous trois disciples d’Escoffier, formés dans les plus grandes maisons, ils orchestrent une cuisine haute couture, façonnée au gré des saisons et de leurs inspirations. Ici, le raffinement se vit dans chaque détail : le décor épuré, les lumières tamisées, l’élégance intimiste d’une salle où le murmure du plaisir gustatif devient une langue commune. Parmi les créations phares, le filet de bœuf en croûte de tomates séchées et d’amandes, accompagné d’une purée de chou-fleur et d’échalotes confites, réunit les soleils d’Italie et la rigueur française dans une parfaite harmonie. Et les mets végétariens ? Ce ne sont pas des compromis, mais de véritables œuvres d’art, pensées comme des pièces maîtresses à part entière.

L’avis du Guide Épicure : une cuisine italo-française réalisée par une fratrie exceptionnelle.