Il a du mérite, Kevin Gourret ! En Japonais, le mérite, cela se dit Isao. C’est le prénom de son petit garçon, et c’est par analogie qu’il a baptisé SAO son premier restaurant. Vous dînez sur une rive paisible, en face de Locmaria, et la salle, calme dans les tons chocolat et bruns, invite à la dégustation d’un menu bien troussé. Tout est local, dans ses menus qui mettent en valeur le terroir finistérien et les ressources de la mer.

L’avis du Guide Épicure : Une carte courte, vraiment locavore et respectueuse des saisons, qui permet d’apprécier tant l’art du chef que le choix des produits.