Voyager à Saint-Malo, ville de corsaires, sans prendre le bateau ? C’est ce que vous propose Patricia, une femme joyeuse au caractère bien trempé, dans son magnifique restaurant La Caraïbe. Patricia nous entraine dans une tornade culinaire où la galette œuf, fromage, andouille côtoie le boudin créole et le colombo et les gambas à la créole, légumes, épices et lait de coco s’invitent dans une galette de sarrasin ! Accompagné d’un ti punch, on ferme les yeux et le soleil antillais nous réchauffe ! Patou nous offre sa passion du fait-maison très bien fait et on l’en remercie…

L’avis du Guide Épicure : En dessert, la crêpe Calypso au chocolat et purée de coco maison est inoubliable…

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4 rue du Pourpris, 35400 Saint-Malo