Il s’appelle Yoann Peron et il a réussi un pari : Proposer à Paimpol une cuisine bistronomique qui met en valeur les produits du terroir et la pêche locale, tout en réussissant à contenir les prix.

Un menu à 22€ à midi, dans la salle où l’on voit le chef aux fourneaux, ou sur la terrasse, une carte où la Saint-Jacques en saison et le homard de Loguivy avoisine un filet de Saint-Pierre parfaitement rôti, des petits légumes croquants, cela suffisait pour devenir l’adresse décontractée de Paimpol, à deux pas de la vieille ville et du port, mais loin de la foule et du bruit.

Et un  bonus, Yoann propose depuis longtempos des plats à emporter pour que vous puissiez vous régaler chez vous.

L’avis du Guide Epicure: Excellent rapport qualité/prix pour cette belle table

5 place Gambetta, 22500 Paimpol