Le Grand Hôtel & Spa Gérardmer

Classé ****, le Grand Hôtel et spa compte 76 chambres dont 14 suites et suites junior et un chalet de style Belle époque. En plein cœur de la ville, mais très proche du lac, sa situation est unique, et sa longue façade semble faire de lui le gardien d’une époque : celle d’un accueil parfait, des plaisirs de la villégiature, du savoir-recevoir à la française. Vous y croiserez des propriétaires de véhicules anciens en randonnée, des sportifs, des amoureux de la nature qui vous conteront la mélodie d’une cascade. Le bar, dédié à Fritz Schlumpf, collectionneur de voitures dont l’épouse offrit la magnifique Bugatti qui y trône, est un lieu unique de détente et d‘échanges. Et le wellness est présent avec deux piscines intérieures, une piscine extérieure et un spa ‘Les Chênes Blancs’, avec 5 cabines thématiques, sauna et jacuzzi. L’hôtel possède trois restaurants : le Pavillon Pétrus distille la gastronomie élaborée par les chefs Thierry Longo (Maître Cuisinier de France) et Patrice Paya dans une ambiance feutrée, à la décoration qui évoque les grandes maisons d’antan. Ne manquez pas de prendre un repas à Assiette du Coq à l’Âne, ferme vosgienne reconstruite avec des matériaux d’époque, qui propose une excellente cuisine montagnarde où les spécialités des Vosges font découvrir un terroir parfois méconnu.

L’avis du Guide Épicure : la grande tradition hôtelière française.