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Description
Le raffinement est le mot qui convient le mieux pour désigner ce sympathique restaurant en plein milieu d’Intra-Muros. Vieilles pierres et cheminée constituent le cadre de cette maison où se maria secrètement Chateaubriand. La carte met à l’honneur les légumes de la région, les poissons et crustacés de la Manche. Une formule déjeuner à 22 € et deux menus (Galet à 35 € et Menhir et 45 €), une carte qui fait la part belle aux épices, tout cela est particulièrement alléchant. Voilà un chef (Stéphane Brebel) qui a de l’inspiration, une touche d’originalité (Pavé de saumon cuit dans sa nage de whisky, fondue de choux chinois et céleri ; douceur de rhubarbe, baies de verveines, brownie chocolat blanc, sorbet coquelicot).
L’avis du Guide Épicure: Excellent adresse pour un repas en amoureux !
Galerie
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Heures d'ouverture
- Lundi Fermé
- Mardi 12H00 - 13H4519H00 - 21H00
- Mercredi 12H00 - 13H4519H00 - 21H00
- Jeudi 12H00 - 13H4519H00 - 21H00
- Vendredi 12H00 - 13H4519H00 - 21H00
- samedi 12H00 - 13H4519H00 - 21H00
- dimanche Fermé
Informations
- Adresse : 7 Rue des Grands Degrés, 35400 Saint-Malo
- Téléphone : 02 99 40 18 91
- Site Internet : https://www.le-cairn-restaurant-saint-malo.com
