Située à proximité du village d’enfance de Judith, sur la station de ski de La Rosière de Montvalezan, Le Terroir des Vignobles vous accueille dans une ambiance chaleureuse, égayé par la modernité des fauteuils en tissus bleus. Vous avez le choix, de manger au restaurant, de picorer au bar à vins ou d’acheter une bouteille dans l’espace caviste sur les conseils de Judith. Au bar à vin, Alexandre vous propose des fromages régionaux, des charcuteries, de la truite en gravelax ou encore des cuisses de grenouilles, le tout accompagné d’un verre de vin, majoritairement savoyards et issus de l’agriculture biodynamique. Ce petit restaurant au cadre montagnard vous fera passer un agréable moment culinaire et de quoi vous en mettre pleins les yeux en terrasse, avec vue imprenable sur les sommets environnants.

Alexandre Damiens et Judith Fraissard, deux passionnés de gastronomie, se sont rencontrés à Courchevel. Alexandre obtient la mention complémentaire en sommellerie avant de découvrir les saisons au Chabichou**. Quant à Judith, on la retrouve en pâtisserie. Avec un BTM en poche, elle est partie officier au Chabichou**, alternant entre saison d’été et d’hiver, avant de partager ses talents au sein du restaurant d’Anne-Sophie PIC** à Lausanne. Plus tard, ils se formeront au Wine SET 1, 2 et 3 afin de se perfectionner dans le domaine des vins, ce qui permettra à Alexandre d’exercer en tant que commis sommelier à La Table de l’Ours* à Val d’Isère. Ils s’unissent en 2022 en ouvrant Le Terroir des Vignobles et proposent une cuisine raffinée magnifiée par leurs 200 références de vins, sélectionnées à la suite de rencontres avec les vignerons. Le Chef sublime les produits français en les associant avec des poivres, des épices et des agrumes originaux comme l’Omble Chevalier relever de citron Sudachi servit froid, en entrée avec une julienne de légumes et sésame torréfier.