Au cœur de ce village viticole, cette belle auberge en pierre accueille ceux qui passent sa porte dans un cadre chic et reposant, convivial et plein de charme. Avec ses dix chambres, ses trente couverts maximum et son espace bien être, l’Auberge de Clochemerle se démarque par son ambiance familiale et intimiste. Vous serez reçu par une équipe jeune, aux petits soins pour sa clientèle d’habitués, comme de passage. Sa petite terrasse sous les arbres et sa cheminée dans la salle de restaurant promettent de moments inoubliables été comme hiver, pour vos réunions de famille comme pour vos évènements professionnels. Avant de décrocher sa première étoile au Michelin en 2012, le chef Romain Barthes a aiguisé ses couteaux dans de prestigieuses cuisines, en France aux côtés de Michel Troisgros à Roanne, de Gilles Blandin à l’Épine, ou encore en Suisse auprès du chef De Courten au « Terminus ». Aux commandes de l’Auberge de Clochemerle depuis maintenant dix-sept ans, le chef Barthes propose ses menus surprise, dont les convives choisissent le nombre de plats, avant de se laisser surprendre par l’inspiration du chef, nourrie par ses voyages autant que par son ancrage local. Le tout sublimé par les accords mets-vins toujours avisés de Delphine, sommelière et épouse du chef.

L’avis du Guide Épicure : il faut aller une fois dans sa vie à l’Auberge de Clochemerle