Les Plaisirs Gourmands

Les Plaisirs Gourmands, un nom qui fait rêver : c’est celui du restaurant de Guillaume Scheer à Schiltigheim, à dix minutes au nord de Strasbourg. Lorsqu’ils en font l’acquisition en 2017, Guillaume et Charlotte Scheer le transforment pour créer le restaurant dont ils rêvaient, c’est-à-dire un établissement élégant au sein duquel les clients se sentiraient dans leur élément. Le service, exigeant, privilégie les échanges, ce qui contribue vivement à cette atmosphère associant classe et décontraction. Les espaces, eux, allient sobriété et raffinement, à l’image du salon Zoé, chaleureux et intimiste, et du salon principal, sublimé par une magnifique verrière. Les clients y profitent d’une vue sur la grande terrasse de 120 mètres carrés qui, en été, permet de déjeuner à l’ombre des bambous, des figuiers et d’un cerisier.  Le Chef Scheer y propose une gastronomie classique au dressage moderne, faisant la part belle aux agrumes et aux herbes fraiches. Pour plus de gourmandise, ses sauces, particulièrement travaillées, restent sur la table, permettant aux clients d’en apprécier toutes les saveurs. En 2021, le couple voit son excellence reconnue par l’attribution d’une étoile au Guide Michelin.