Niché à Megève sur la route du Leutaz, Flocons de Sel est un sublime établissement Relais & Châteaux qui marie l’excellence d’une table trois étoiles à un hébergement raffiné, qu’il s’agisse d’une chambre ou d’un chalet intimiste. Le Spa invite à la détente absolue avec sa piscine intérieure chauffée et son bain suédois à 38°C en plein air. À une trentaine de kilomètres de là, direction Chamonix où la Maison Renaut a élu domicile au cœur de l’Auberge du Bois Prin. Avec ses 11 chambres, cette adresse dévoile une vue spectaculaire sur le Mont-Blanc. Le  restaurant situé au cœur même de l’Auberge, propose une cuisine régionale, simple et savoureuse. La carte, aussi créative que gourmande, invite à la découverte des produits locaux.

Derrière les fourneaux de Flocons de Sel, Emmanuel Renaut incarne l’excellence gastronomique française avec son titre de Meilleur Ouvrier de France. Aux côtés de Kristine, il orchestre une cuisine d’altitude où la technique rencontre la générosité des produits de montagne. Parmi ses passions, le chef avoue un faible particulier pour les chartreuses, ces liqueurs mystérieuses élaborées par les moines depuis des siècles. Cette prédilection se reflète d’ailleurs dans « Les flacons du Flocons », une cave d’exception qui ne rassemble pas moins de 1200 références venues de France et d’ailleurs. Un écrin œnologique où chaque bouteille raconte une histoire, pour sublimer l’expérience d’une maison qui fait vibrer la gastronomie savoyarde.