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Description

Vous êtes à Pierre-Percée, magnifique village aux confins de la Meurthe-et Moselle, des Vosges et de l’Alsace, et vous avez décidé de faire halte au pied du château du comte de Salm, ce qui est une double bonne idée. D’abord, parce que vous profiterez de l’hôtel et spa Altitude, de Logan Laug, mais aussi parce que vous profiterez de la cuisine de Gabor Mathieu qui vous régalera dans le Chalet Altitude. Cuisine semi-gastronomique où la part belle est faite aux produits locaux, de saison, et locavores. Gabor a travaillé au Cammissar de Ribeauvillé, et il est donc parrainé par le chef étoilé Logan Laug. Une très belle découverte, qui fait vivre ce hameau qui, autant que le restaurant, mérite le détour.

L’avis du Guide Épicure : Une cuisine fraîche où le menu change toutes les semaines : un régal !

Le Guide Épicure

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