Le Foch

37 Bd Foch, 51100 Reims, France 03 26 47 48 22 https://www.lefoch.com

Restaurants

Fermé

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Description

Jacky Louazé officie depuis plus de 25 ans dans ce magnifique restaurant sur les Promenades de Reims, et c’est pour le bonheur de sa clientèle d’habitués qui vient déguster son fameux bar en croûte d’argile, son homard bleu et sa cuisine raffinée élaborée à base de produits locaux. Tout est finesse et en inventivité (inspiration fusion avec cette émulsion d’eau de mer au wakamé qui vient agrémenter des langoustines reposant sur un tartare de bar), le résultat qu’il soit marin ou terroir est une perfection. On se régalera aussi d’un bel agneau de Lozère, de desserts absolument parfaits et on appréciera une carte très riche de Champagnes et d’autres vins.

L’avis du Guide Épicure : L’adresse qui mérite absolument une visite à Reims pour se baigner dans l’excellence gastronomique française.