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Description

Ça y est, les travaux d’aménagement sont finis, Esther et Benjamin Limouzin ont pu ouvrir la première laiterie urbaine en plein cœur de Nantes, près des machines de l’île ! L’objectif est de tout produire sur place et sous vos yeux à partir de lait issu d’une production bio à Bouvron qui a reçu le label lait de foin. Mozzarella, burrata, scamorza, ricotta, yaourts ou encore fromages frais ou affinés, un petit tour hebdomadaire s’impose très rapidement dans la vie quotidienne !! Venez assister à la fabrication des fromages ou des yaourts et vous tomberez sous le charme de ce couple qui veut mettre plus d’éthique dans notre quotidien !!

L’avis du Guide Épicure : Gros coup de cœur pour le yaourt à la verveine et l’incroyable riz au lait de foin… 

Critères