Les Remparts

Plus qu’un hôtel, cet établissement est partie intégrante de l’histoire de la ville. Dirigé par Emmanuelle et Bruno Epailly, les descendants de l’un des premiers commissaires-priseurs des vins de Beaune, une partie de ces bâtiments constituait l’ancien hôtel des ventes. Le lieu abrite désormais 12 chambres dont les deux dernières ont été réalisées en 2023 ainsi qu’un splendide bar vin accessibles aux résidents comme aux visiteurs. Autre atout de ce décor au charme historique : sa magistrale cour intérieure, généralement réservée aux particuliers dans le centre-ville beaunois.

L’Avis du guide Épicure : Si vous êtes passionné par les lieux historiques, l’Hôtel des Remparts est l’endroit qu’il vous faut ! Rien de mieux que d’admirer ce lieu en savourant un verre dans leur bar à vin.