Boucherie-Traiteur Alain Rault

Ces lignes sont d’abord un hommage à Alain Rault, qui nous a quitté brutalement et trop prématurément. Ses viandes choisies, ses plats traiteurs, ses repas de fêtes ont fait la joie de tous ceux qui venaient (parfois de loin) pour s’approvisionner en bonne chair. Heureusement la qualité est une notion qui se transmet, et ses anciens commis Quentin et Stéphane, ainsi que son épouse Béatrice, ont su reprendre son commerce en développant le même sens de l’accueil, la même gentillesse, et continuent à proposer petits plats pour le pique-nique en balade et viandes d’exceptions, comme Alain savait si bien le faire.

L’avis du guide Épicure : Savoir transmettre ses qualités est la prérogative des hommes bienveillants.