Le 1741

Après une importante période de travaux, l’emblématique adresse étoilée de Strasbourg se dévoile dans un nouveau décor au style moderne et épuré́. Historiquement structuré en petits appartements, il a été transformé en merveilleux et atypiques salons-boudoirs baroques, distribués sur quatre niveaux.  Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, le restaurant le 1741 associe authenticité́ et modernité́, simplicité́ et élégance, pour offrir un moment suspendu à tous les épicuriens, strasbourgeois et visiteurs du monde. Dirigé avec brio par Michael Wagner, avec aux fourneaux Jeremy Page depuis 2021, l’établissement arbore un macaron Michelin depuis 2014, 3 toques et la note de 16/20 au Gault & Millau. En une décennie, il a prouvé́ qu’il détenait toutes les qualités d’une grande maison. Une expérience unique et inoubliable !

L’avis du Guide Épicure : une cuisine française, sans superflu, qui met le produit en vedette.