Loligo

Saviez-vous que Loligo est le nom scientifique de l’encornet ? Mais ici, il s’agit d’une poissonnerie pas comme les autres que Momo et Alex ont ouverte dans le quartier de La Genette à La Rochelle. Outre, une très belle sélection de poissons et fruits de mer qui leur ont été fournis à la Criée, à l’heure où vous dormiez encore, vous trouverez des petits plats préparés (rillettes, gravlax, poisson cru, poke bowl, plateaux de fruits de mer). Et surtout, vous pouvez choisir un poisson pêché dans la nuit, le faire lever en filets, et le déguster immédiatement à la plancha sur un coin terrasse dans la poissonnerie même. Mi-commerce, mi-restaurant, une formule gagnante ! Et l’accueil est top !

L’avis du guide Épicure : Poissonnerie, traiteur et dégustation : difficile de faire plus frais !