Fromagerie Beillevaire Talensac

La fromagerie Beillevaire, vous connaissez bien sûr ? Pascal Beillevaire, enfant du pays, a su marier les trois métiers du fromage : producteur, affineur et dénicheur pour s’étendre partout en France avec ses nombreux magasins en centre-ville et sur les marchés. Aujourd’hui, il produit des AOP : Camembert de Normandie, Chabichou du Poitou, Beurre, Picodon, yaourts, Brie de Meaux, Brie de Melun dans six ateliers. Il affine des Comté AOP, Beaufort AOP, Ossau Iraty AOP, Raclettes, Meule des Alpes dans quatre caves et distribue près de 400 fromages. Vous retrouverez sa sélection à la fromagerie de Talensac, cette grande halle adorée des Nantais. Vous pouvez aussi vous faire livrer à vélo par les coursiers nantais. Oui, à Nantes, on aime le fromage.

L’avis du guide Épicure : Au berceau de son histoire, Talensac offre un écrin aux fromages Beillevaire.